Wijndomein "Pech d’André"
Mireille en Philippe verwelkomen u het hele jaar door op Domaine du Pech d´André.
Met als slogan : "Lokale wijnen met een landelijke en vrolijke ziel !"
In een typisch landschap van de Minervois, in op het grondgebied van de gemeente Azillanet, op slechts 5 minuten van de camping,,
volg de laan met eeuwenoude olijfbomen en u komt aan in “Le Pech”. Sinds 1701 hebben tien generaties van de familie “André” deze plek op natuurlijke wijze gecultiveerd met respect voor zijn terroir.
Voor de oogst en de vinificatie worden voorouderlijke “knowhow” en een constante zoektocht naar de meest nauwkeurige expressie van ons terroir gecombineerd, het landgoed krijgt ook het label "biologisch",, om een volledig assortiment elegante wijnen in hun traditionele kelder te ontwikkelen. U vindt deze bij de bar van de camping en de supermarkt.
De op het zuiden gerichte wijngaard van de “Pech” (wat heuvel betekent in het Occitaans), met zijn bodems gemaakt van tertiaire kalksteen bestaande uit zandsteen en mergel, is ideaal voor het verbouwen van wijnstokken.
Dit terroir van Minervois, bekend als "Mourels", is een van de vroegste en warmste in de Minervois, tussen de Causses en de Serre d’Oupia, die oploopt tot bijna 300 m hoogte.
Generaties lang hebben ze ervoor gekozen om unieke mediterrane druivensoorten te telen ...
druivensoorten die met droogte te maken hebben omdat de regens uitzonderlijk zijn, en de temperaturen in de zomer erg hoog.
De wijngaard, “jardiné” genaamd, werd aangeplant tussen het kreupelhout, op plaatsen waar de wijnstokken wortel konden schieten. Zo strekt de wijngaard zich op de 40 hectare van het domein uit over 28 hectare, waarvan 19 hectare “AOC Minervois” is.
De druivensoorten van het Domaine :
Bourboulenc, Clairette en Maccabeo voor de witte wijnen.
Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault, Picpoul Noir en vooral magnifieke Mourvèdre ... maar ook Alicante en Aramon uit 1953.
Elk perceel straalt, volgens zijn karakter, de kracht van dit land uit.
Het geeft vruchten die vooral van de lucht spreken : van de Cers, een koude, droge en vaak zo hevige noordwestelijke wind die domineert, terwijl de Marin, de Middellandse Zeewind, hen de vochtigheid van de kusten meevoert waardoor Mourvèdre zo goed rijpt ...
